fbpx

El mundo de las algas es muy amplio, con todo tipo de propiedades, texturas y sabores, sin embargo, hoy os presentamos el alga wakame ¿la conocías? ¿sabrías cocinarla?

El alga wakame es un alimento completo que conociendo sus beneficios y propiedades querrás incluirlo en tu dieta.

Para que comprar algas no parezca una aventura en Algas de Galicia te contamos más sobre estos productos.

 

¿Qué es el alga wakame?

Se trata de un tipo de alga comestible conocida científicamente con el nombre de Undaria pinnatifida. Es originaria de Japón y de Corea. Las hojas de wakame son muy largas, verdes, con un sabor más bien dulce y una textura peculiar. Es importante cuando las cocinemos, cortarlas en trocitos pequeños, ya que durante su cocción suelen expandirse y agrandarse.

Este tipo de algas suele tener muchas combinaciones y se puede añadir a muchos platos. Normalmente los platos más comunes cocinados con alga wakame son las ensaladas (ensalada wakame, sunomono). También en poke bowls, sopa miso, guarnición o cualquier plato que se acompañe de vinagre de arroz o salsa de soja.

 

Propiedades y beneficios del alga wakame

La propiedades que presenta este alimento son muchas, y es por eso, por lo que se ha convertido en un alimento indispensable para muchas personas.

  • Alto contenido en agua, se le atribuyen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
  • Su contenido en vitaminas, ya que permite la regeneración celular y ayuda al buen funcionamiento del organismo.
  • Añadir una pequeña cantidad de alga wakame a los platos, ayuda a prevenir el estreñimiento.
  • Contiene varios minerales, entre ellos destacar su contenido en calcio y yodo.
  • Ayuda a disminuir el colesterolque no es bueno, por lo tanto ayuda a mejorar la salud cardiovascular.

 

¿Te animas a cocinar con estas algas? Pues puedes adquirirla entre nuestros productos

Últimas entradas
Cómo empezar a introducir las algas en tus menús

Al continuar utilizando nuestro sitio web, usted acepta el uso de cookies. Más información

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra POLÍTICA DE COOKIES, pinche el enlace para mayor información. Además puede consultar nuestro AVISO LEGAL y nuestra página de POLÍTICA DE PRIVACIDAD.

Cerrar