Espirulina

La espirulina es una microalga natural que es rica en proteínas de alta calidad, minerales, vitaminas y antioxidantes. Además de añadir un alto valor proteico a nuestra dieta, esta proteína vegetal sirve para prevenir y tratar diversas enfermedades como: la hipertensión, la dislipidemia, la rinitis alérgica, la anemia, la diabetes y el síndrome metabólico.

El alga cruda o fresca, es al igual que un vegetal, muy pobre en calorías y rico en agua, pero continúa teniendo un porcentaje superior de proteínas con respecto a otros vegetales, por lo que, ésta característica resulta particularmente atractiva para dietas vegetarianas. Se puede consumir en batidos, añadir a ensaladas, arroces, pastas etc.

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