AGAR AGAR TIRAS – BIO – Ecológica

4,6052,00 IVA incluido

Agar agar en tiras de 50g. Guarnición para 20 raciones

El Agar agar en tiras no es en sí un alga, sino una sustancia blanca, formada por un extracto de algas de los géneros GelidiumEucheuma y Gracilaria.

La palabra “agar” viene del malayo agar-agar, que significa «jalea».

Al disolverlo en agua caliente y enfriar se vuelve gelatinoso. Su uso principal es en alimentación , como espesante para sopas, gelatinas vegetales, helados y algunos postres. También como agente aclarador de la cerveza.

Por su gran pureza también es usado en investigación (microbiología).

¿Cómo la podemos consumir?

  • Para hacer gelatina: Hervir 9 tiras (unos 2-3 gramos) por 1/2 litro de líquido (agua, leche, batidos, licuado, compotas, mermeladas, sopa o puré) durante 15 min. Dejar enfriar en un molde.
  • Para consistencia de flan: 9 tiras por un litro. Dejar enfriar.
  • En postres: una vez hervido, poner caliente en moldes con fruta troceada, tartas, natillas, flanes, cremas, sorbetes. Dejar enfriar.
  • Platos salados: espesa potajes, purés, salsas o tartas saladas.
  • En ensaladas: remojar las tiras unos minutos y añadir.

Utiliza el siguiente enlace si prefieres adquirir Agar agar en copos.

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¿Por que consumir el Agar Agar en tiras?

Vamos a explicaros porque el Agar agar en tiras es un referente para utilizar en nuestros platos y en nuestras postres y recetas con gelatina.

Es la gelatina marina de más alta calidad, 100% Vegetal. Saciante y pobre en calorías. El Agar agar es la opción vegana de la gelatina de uso comercial.

Porque las algas debemos tratarlas como una verdura mas e introducirla en nuestra cocina en uso habitual, sus características son muy beneficiosas sobre nuestra salud. Y como explicábamos, el Agar agar viene pisando fuerte y ya está en manos de los mejores chefs y nutricionistas.

Por su sabor y olor

  • Un sabor y olor neutro.

Su textura y forma característica

  • Presente en tiras, de textura blanda y maleable.

Propiedades agar agar en tiras para la salud

  • Agar agar en tiras tiene múltiples propiedades para la salud.
  •  Sin grasas y sin azúcares por eso es un alimento que debemos utilizar en nuestra cocina diaria.
  • Son recomendadas por nutricionistas por ser un alimento muy completo y con una cantidad alta de nutrientes en pequeñas dosis.

Como se utiliza en la cocina

  • En tiras: Hervir entre 9 y 10 tiras (unos 2-3 gramos) por «medio litro» de líquido (agua, leches , batidos, licuados, postres, mermeladas, sopa o puré) durante 15 min. Dejar enfriar en un molde.
  • En copos:  Verter los copos de «Agar agar» sobre el agua y remover hasta su completa dispersión. Calentar hasta que alcance la temperatura ebullición y remover para su total disolución, al final dejar enfriar.
    La gelatina de Agar agar mantiene su textura a temperatura ambiente. Para ver el producto pulsa en este enlace: Pulsa aquí.

En Algas de Galicia queremos ayudarte y asesorarte sobre el mundo de las algas, en esta web encontrarás toda la información,  propiedades y características de esta «verdura de mar».  No te quedes con la duda y consúltanos:  recetas, características, formatos, etc. y te ayudaremos a resolverla.

E-mail: tienda@algasdegalicia.com

Whatsapp: 653065631 – 600257519

Información adicional

Tamaño

50 g, 500 g, 1 kg

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