ALGA KOMBU RÁPIDA BIO

8,9059,90 IVA incluido

100g = Guarnición para 20 raciones

Alga parda con grandes láminas. Rica en ácido algínico, glutámico y minerales: calcio y hierro. De sabor más dulce que la Kombu y de cocción más rápida.

De gran tamaño y color pardo, vive a una profundidad media de 12 m. De consistencia carnosa, se usa en la cocina para dar sabor o como una verdura más. Su ácido glutámico reblandece las legumbres. Produce un efecto saciante y es rica en minerales, especialmente calcio y magnesio.

Como cualquier vegetal, el alga kombu es rica en agua y posee un bajo contenido calórico, pero también, resulta una buena fuente de fibra con efecto prebiótico y otras sustancias con poder antioxidante tal como se ha probado en roedores que confieren a este ingrediente propiedades hipolipemiantes.

Entre sus nutrientes destacan proteínas, que ayudan a incrementar  y mantener el nivel muscular, así como al apenar tener calorías ayuda a bajar el nivel de  masa muscular.

Limpiar
SKU: N/D Categorías: ,

¿Cómo la podemos consumir?

  • Cocinada: Cortar en tiras con unas tijeras y hervir unos 30 min sin remojo previo, junto con otras verduras, legumbres, arroz, guisos, sopas, etc.
  • También se puede tostar previamente en seco y añadirla a tortillas, rellenos, rehogados o cualquier elaboración. Por ser un alga de forma plana y flexible, se presta para hacer rollitos.
  • Limpiar si hay restos de conchas

De gran tamaño y color pardo, vive a una profundidad media de 12 m. De consistencia carnosa, se usa en la cocina para dar sabor o como una verdura más. Su ácido glutámico reblandece las legumbres. Produce un efecto saciante y es rica en minerales, especialmente calcio y magnesio.

Como cualquier vegetal, el alga kombu es rica en agua y posee un bajo contenido calórico, pero también, resulta una buena fuente de fibra con efecto prebiótico y otras sustancias con poder antioxidante tal como se ha probado en roedores que confieren a este ingrediente propiedades hipolipemiantes.

Entre sus nutrientes destacan proteínas, que ayudan a incrementar  y mantener el nivel muscular, así como al apenar tener calorías ayuda a bajar el nivel de  masa muscular.

Información adicional

Tamaño

100 g, 500 g, 1 kg