ALGA NORI SUSHI 10 HOJAS BIO

5,90 IVA incluido

25g = 10 hojas

Alga nori (Porphyra) seca y tostada

ALGA NORI SUSHI 10 HOJAS BIO Se usa en la elaboración de los sushi y otros rollitos rellenos. También en sopas y salsas, no necesita remojo para condimento, tostar brevemente una hoja de Nori sobre la llama hasta que esté crujiente, desmenuzar y esparcir sobre platos de ensalada, cereal, pasta, verdura, sopas, etc.

El alga nori cumple una doble función: además de aportar sabor es un elemento esencial porque le da la solidez necesaria para que las piezas no se deshagan. Tostada o frita, se come como snack o se utiliza para decorar algunos platos y dar un toque crujiente.

Su composición nutriticional demuestra que la mayoría tienen una gran abundancia en sodio y yodo, probablemente una de las razones para justificar su empleo, desde hace milenios, como condimento saborizante en numerosas preparaciones culinarias. Es también una fuente natural de vitamina B12, como indican los numerosos estudios realizados en Japón, donde forman parte esencial de su dieta diaria.

 

SKU: 3854 Categorías: ,

Descripción

Alga nori sushi (Porphyra) seca y tostada

Esta alga nori sushi contiene 10 hojas que se usan en la elaboración de sushi y otros rollitos rellenos. También en sopas y salsas, no necesita remojo para condimento, tostar brevemente una hoja de Nori sobre la llama hasta que esté crujiente, desmenuzar y esparcir sobre platos de ensalada, cereal, pasta, verdura, sopas, etc.

El alga nori cumple una doble función: además de aportar sabor es un elemento esencial porque le da la solidez necesaria para que las piezas no se deshagan. Tostada o frita, se come como snack o se utiliza para decorar algunos platos y dar un toque crujiente.

Su composición nutriticional demuestra que la mayoría tienen una gran abundancia en sodio y yodo, probablemente una de las razones para justificar su empleo, desde hace milenios, como condimento saborizante en numerosas preparaciones culinarias. Es también una fuente natural de vitamina B12, como indican los numerosos estudios realizados en Japón, donde forman parte esencial de su dieta diaria.

Es un alga de pequeño tamaño y muchos pliegues. En Asia se cultiva y se elabora molida en forma de láminas prensadas. En Galicia se encuentra silvestre en la bajamar y se muele posteriormente en forma de copos. Tiene un sabor intenso y puede usarse cruda o ligeramente tostada para desmenuzarla después sobre el plato. Destaca en proteínas, vitamina A y pro-vitamina B12.

En el siguiente enlace te mostramos la alga nori en copos deshidratada.

Si quieres saber más sobre el valor nutritivo de las algas puedes clickar aquí.